31 januari 2011

Bacon och ostgratinerad kyckling

Nu har kampen mot lättjan börjat. Hur enkelt är det inte att handla samma saker vecka efter vecka. Trots att man känner att det skulle vara trevligt med lite förändring, så står man där i affären med exact samma inköpslista som förra veckan....
Nu är det slut med det. I helgen gjorde vi den första insatsen till att förändra vår matsedel..... efter ett hett tips från min goa kusin med bloggen http://anevik68.sajto.se.

Här kommer receptet ungefär som vi gjorde det.....jag har en tendes till att ändra på recepten eftersom jag lagar maträtten ;) Så de kryddor jag använt finns inte med i det här receptet..... vet inte ens om jag kommer ihåg vad jag använde ;)



1000 gram kycklingfiléer
140 gram bacon
4 dl smaksatt creme fraiche ( senap, charlottenlök och vin)
2-3 dl grädde
2 tsk senap
3 tomater i klyftor
2 dl västerbottensost ( stod det i receptet, men jag skulle nog ta lite mer)
  • Skär kycklingen i bitar och stek dem
  • Stek baconet
  • Häll detta i en ungsfast form
  • Blanda ihop cremefraichen, grädden, senapen och häll det över kycklingen och baconet.
  • Skär tomaterna i klyftor och sprid ut dem överst i formen
  • Riv osten och strö den över.
  • Servera med ris, gott bröd och en god sallad.
  • Ett glas vin kan nog också slinka ner =)

Receptet finns på http://www.matklubben.se/

Ha det bäst och jag själv ser fram emot nästa helg då min kära man lovat en god middag med ännu ett nytt recept..

Jag är så nyfiken att jag knappt kan vänta....å än är det bara måndag..... En stor kram på er =)

14 januari 2011

Upplevelser

Mina planer för det nya året är att uppleva saker med familjen. Island kommer att prioriteras högt, men även små utflykter till badhus, åka skridskor och annat trevligt man kan göra tillsammans.

Jag sa till min lilla dotter för någon dag sedan, när hon bad att vi skulle göra något och mamma hade naturligtvis inte tid just då för jag skulle plugga det sista innan jag skulle gå upp med examensarbetet,
"Snart ska vi börja leva ett normalt liv igen".....
Svaret blev....
"Vad är normalt mamma?"

Ja, min förklaring var just den att vi ska kunna göra saker tillsammans igen och att jag inte ska sitta och plugga varje kväll. Det är det liv hon och resten av familjen har levt med i två och en halv månad nu.....
Men efter den här helgen är det över!!!! YIPPIE

Det är en nyttig lärdom att vara ifrån familjen på det sättet som jag varit. Då lär man sig uppskatta det man har och förhoppningsvis tar hand om de man håller kär bättre efter en sådan här period i livet. =)
Ha en riktigt trevlig helg och ta vara på de stunder som ges att vara med familjen.
Kram till er!

9 januari 2011

minns 2010 ser fram emot 2011

Januari börjar året med en inskolning av tösen våran. På grund av hotet att Fällforsskolan ska läggas ner går funderingarna om hur det kommer att bli senare. Valet blir Sandfors för att inte lilla ska måsta skolas in två gånger. Ett val som jag känner mig väldigt nöjd med nu.

I februari fixar äldre storebrors klass en taccokväll för att dra in lite slantar till sin klassresa. Mycket gott och trevligt. Tänk att dessa tonåringar är så företagsamma och ordnar. De har en härlig inställning och ror iland det de startar med bravur.

Mars måste ha varit en tråkig månad.....jag hittade inte att vi hade skrivit upp något kul under hela månaden. Hmmmmm snart kommer mars igen... då ska här skapas rubriker ;)

I april fyller äldsta storebror 15 och att leta moped är ett faktum. Ett löfte som jag och pappan gett i ett "svagt" ögonblick infrias. Pojkarna i familjen drar iväg på paintboll och trots förmaningarna att klä sig i flera lager kommer de tillbaka med några blåmärken, men med stora leenden på läpparna. Det är så roligt när man kan ge en present som går hem och uppskattas =)

En morgon i maj händer det bara!!!!! "KOM OCH TORKA MIG!!! NU VILL JAG HA VÄLLING!!!" Från den dagen är bruden utan blöja =)
Det är minstingen i familjen....inte jag ;)

Juni fyller yngre storebror tonåring och huset sjuder av testosteron. Tre starka karlar som mäter muskler och brottas så att det ryker stolar kring dem =)

Juli händer det grejer i Fällfors. Byadagen som planerats i flera månader går av stapeln och en massa människor rör sig i området. Loppis, trädgårdsvisning, laxfiske och mycket, mycket mer står på agendan. Hoppas att detta är något som kommer tillbaka fler år. Ett härligt sätt att få byborna att träffas och att angränsande bybor rör på sig lite. Vädret var kalas och bagarstugan gick varm. Där brudarna plågades i värmen. Mjukkakor såldes i massor =)
Cocktailparty med bästa I och A. En kväll som bjöd på många överraskningar. Hoppas på fler såna kvällar =)

I augusti händer det som ingen trodde skulle hända...eller var det så att alla visste hur det skulle gå?!?!? Storbränna vinner BYACAMPEN i Fällfors.
Ännu ett härligt initiativ att några Fällforsbor för att öka gemenskapen mellan byarna. Kalastrevlig dag med brännboll, femkamp och på kvällen lite grillning och gott att dricka.
Nästa år är det Storbränna som bjuder in byarna att tampas i vår by. Vi hoppas att vi kan behålla titeln även i år.

Något som alltid händer i Storbränna innan älgjakten drar igång är en surströmmingskväll där alla i byn blir inbjudna. En härlig sammankomst där de som flyttat från byn kommer hem och gör kvällen till något att minnas. I år var det händelsen i september som jag minns allra bäst. Inte kanske för att det hände just då, utan för att kvinnan som alltid ordnar detta så bra avsa sig ansvaret för att hennes man inte mådde så bra. För oss som vet med vilken gjädje hon arrangerat detta varje år blev det extra viktigt att surströmmingsfesten blev av just i år. Jag personligen beslöt mig att vara med och ordna den speciellt för henne, men det vet hon inte om. För barnen också, de längtar verkligen till denna tillställning =)

Oktober är månaden då det händer något jag aldrig trodde skulle hända. Jag blir fru till den underbaraste man jag träffat. En stor dag och en härlig känsla. Vem hade kunnat tro det??

November är början på den tiden jag varit som i en dvala. 8/11 börjar jag jobbet med mitt examensarbete och mitt liv blir som när en larv förpuppas. All kontakt med omvärlden upphör att existera. Jag vet att jag tänker att det kommer att gå fort.....Hoppas att även jag blir en fjäril tillslut ;) *ler*
Tur att vi hade en trettioåring som skulle firas med pompa och ståt. En trevlig kväll som jag levde på länge =)

Våran lilla tomtemor sjunger julsånger med sina kompisar på sin förskola i december. En tår kan jag nog erkänna vattnades i mammas öga när mitt hjärtas glädje står och gungar i takt med sången. =)

Det var mitt år i snabb version. Hoppas ni haft ett underbart 2010. Nu gäller det bara att göra 2011 ännu bättre. Anta gärna den utmaningen med mig!!

Kram Isabel